紀々ねぇさんは、とにかく色んな質問・相談をされる人です。
「きっと楽しいところを知っているにちがいない！」
と思われているようで、沖縄でおススメのお店もよく聞かれるとか。
というわけで、今日も「お店のご紹介」もお届けします！
コロナな今、観光客も来なくなってしまったとのことで……少しでも応援でｋたらという気持ちもこめて。
紀々ねぇさんと「ちんすこう」の意外な関係については、こちらもどうぞ。
琉球菓子の小さな工場併設のお店～「新垣カミ菓子店」って、どんなところ？
「ちんすこう」を食べたことがある人は多いと思いますが、工場に行ったことがある人は地元でも少ないかも。
紀々ねぇさんがテーマ曲を手がけた「新垣ちんすこうのうた」のご依頼を下さったちんすこう屋さんとはファミリーです。
☆ 新垣ちんすこうの公式サイト
「新垣ちんすこうのうた」については、こちらに綴っています♪
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＝きな子＝
首里は、紀々ねぇさんの地元。
＝紀々＝
今日は……首里さんぽでお土産を買うのにピッタリのちんすこう屋さんを。
「新垣カミ菓子店」は、小さな工場併設のお店です。
「花ぼうる」はここで作られているので、と～ってもいい香りがします。
「売っているところ」というよりは「作っているところ」なので、工場に入れてもらった感じです。
表現を変えると……ショウケースのあるピカピカのお店ではありません（笑）。
販売店では味わえない「直売感」と地元感が魅力です！
きっと、ウチナーンチュにとっても発見がいっぱいあると思います。
「花ぼうる」って？
ちんすこうよりも賞味期限が短いこと、そして一つひとつ手作業なので、それほどメジャーではない「花ぼうる」。
材料も素朴なお菓子ですが、私の大好きポイントは……
アートな形！
そのまま切ったり丸めたりするだけなら、きっと「駄菓子」の仲間になっていたのではと思います。
シンプルな材料に手間ひまかけて「おもてなし感・特別感」をグッと高めたところに、見るたびに感激してしまいます。
紅型の模様にも似た印象を受けます。
型抜きではないんですよ。
なんと、一つひとつ手作業です！
職人さんの手でクルリクルリと華麗に変身していく様子は、ず～っと見ていたくなる時間。
焼き上がり、まだほんのりあたたかい花ぼうるを食べられるのは、工場ならではの幸せでした。
☆ 沖縄調理師専門学校の動画も、あわせてどうぞ。
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「新垣カミ菓子店」のこと
「ちんすこう」の一番美味しいタイミングは、いつだと思いますか？
ちんすこう屋さんに教えてもらいました。
「できたて」ではなく「冷めたて」！
賞味期限内でも、やっぱり新鮮な時は美味しさがちがいます。
新垣カミ菓子店で買ったちんすこうを差し入れに持って行くと、ウチナーンチュでも「こんなに美味しいちんすこうは食べたことがない！」と驚かれます。
なので、「紀々ねぇさんがウチナーンチュにも伝えたいこと」のひとつになりました。
贈答用の箱入りだけでなく、家庭用の気軽な袋入りのものもありますので、ぜひ、気軽な「おやつ」にうかがですか？
以前にご紹介した「カフェ木箱」のお向かいです。
「新垣カミ菓子店」には、こんなときに♪
首里でちんすこうを買いたいとき。
「できたて」のちんすこう・花ぼうるを食べたいとき。
「ちんすこう・花ぼうる」のことをもっと知りたいとき。
作っている人に会って買いたいとき。
紀々ねぇさん情報
一点ずつの作品のため掲載が追いついていないのですが、はり切って準備中です。
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