沖縄のこと私が知らなかった「ゴーヤーチャンプルー」のこと 2020年11月16日 紀々 知っているようで、知らないこと。 ふるさとなのに。 こんなに身近なのに。 こ~んなにあるなんて!!! このところ、琉球古典・ …
沖縄のことナーベーラー(へちま)ンブシーを哲学する 2020年9月7日 紀々 「コロナのお蔭」のひとつが……料理の時間が増えて、自信がついたことでした。 苦手、ではなくまずは「練習不足」。 これは、まさにピアノも同じでした。 「何度も作って、研究 …
これからの生き方を考える久茂地から歩いて行ける島野菜マーケット~島らっきょう 2020年6月19日 紀々 「琉球料理」を哲楽家としてレポートする! という新しい挑戦に、こっそり手応えを感じている紀々ねぇさんのアシスタント、きな子です。 …